Benvenuti al nostro sito web

Siamo due studentesse della Scuola Superiore Alberghiera di Bellinzona. Con questo sito vogliamo promuovere i prodotti tipici del territorio ticinese che rischino di scomparire.

Questi prodotti sono parte della cultura e delle tradizioni del nostro cantone ma negli ultimi tempi sono sempre meno diffusi. Affinché questi prodotti, che erano parte integrante dello stile di vita dei nostri nonni, non vengano dimenticati è importante farli conoscere tra noi giovani.

Slow Food è un’associazione internazionale no profit che si impegna per riscoprire la cultura del cibo, in controtendenza alla diffusione dei fast-food. I Presìdi Slow Food sono un progetto destinato alla salvaguardia delle piccole produzione agroalimentari per poter offrire ai consumatori una varietà di sapori naturali, sostenendo le economie locali.

Questo sito semi-serio vi accompagnerà nel mondo dei Presìdi ticinesi con informazioni, curiosità e attività per riscoprire i cibi della nostra tradizione!

Potrete divertirvi a preparare le deliziose ricette di una volta, oppure visitare i produttori sul luogo per scoprire il metodo di produzione e assaggiare queste specialità.